Callebaut Шоколад молочный в галетах, 33,6%, 400 гр

Производитель: Barry Callebaut Belgium Упаковка: 400 гр. Срок хранения: 1,5 года.

Очаровательный молочный шоколад, завоевавший любовь шоколатье благодаря сбалансированному вкусу какао, молока и карамели.

Он отличается насыщенным теплым цветом, а в букете раскрывается яркий аромат и вкус обжаренного какао с соблазнительными карамельными штрихами в послевкусии.

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, разновидность Форастеро.

Степень текучести: 3 из 5

Область применения: практически универсален, - от отливки полых фигур средней величины до глазирования конфет с шоколадным слоем средней толщины, а также в рецептах кондитерских изделий и десертов, таких как муссы, кремы, ганаши, глазури, мороженое, соусы и т.п.

Пищевая ценность (100г): Белки 7,0 г Жиры 36,2 г Углеводы 51,4 г
Энергетическая ценность (100г): 561 ккал/2.347 кДж

Состав: Сахар 42.0%, какао-масло 24.0%, цельное сухое молоко 22.5%; какао-тертое 11.5%; эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: манго, абрикос, лимон, клюква, изюм, смородина
*специи и пряности: корица, ваниль, гвоздика, кардамон, лаванда, лавровый лист
*орехи: макадамия, грецкий орех, фундук
*напитки: коньяк (арманьяк), граппа, вишневая водка кирш